投稿日：2009-03-07 Sat

　　　奥がふかいです。

　今日はＳＡＫＥＢＡＲ　ＧＥＴＴＯで利き酒の会がありました。

　福岡・久留米の酒蔵　杜の蔵さん、「独楽蔵」というおいしいお酒を造られている酒蔵さんが
来て色々な呑み方を教えてくれました。

　同じお酒を冷でいただくのと燗でいただくのとでは、全く違う味になります。

　日本酒は不思議です！！




　徹底して呑む温度を守り、酒盃に注いだ時の温度の冷え具合を把握して提供する・・・
　熟年のプロが、魅せてくれました。



　日本酒は奥が深い。。。


　　なかなか直接酒蔵さんとお話をさせてもらうこともないので、とても面白かったです。


　続々と新酒が出回るこの季節！

　　　日本酒好きには待ってましたの季節です。


　　ちなみに、今年の新酒は出来上がっていた！んだそうです。

　できあがったというのは、新酒だからといって若い、あっさりとした味ではなく、ある程度味がまとまったという意味だそうです。
　
　　　　なぜなら、去年は台風が少なく、お米の水分が逃げなかったからだそうです。

　　　・・・ね、深いですねぇ

　　　　おいしくいただきました、ご馳走様でした